El Consejo de Pesca de Canadá, un grupo comercial que representa a la industria de productos del mar capturados en la naturaleza de Canadá, ha publicado una nueva guía para los productos del mar canadienses dirigida a los consumidores canadienses.
La guía, » Mariscos, un superalimento sostenible » pretende ser una «ventanilla única completa para desmitificar el proceso de compra y cocción de pescados y mariscos canadienses sostenibles», dijo. Está disponible para descargar de forma gratuita desde el sitio web de la FCC .
“Parte de la construcción de la confianza pública en la industria pesquera canadiense proviene de armar a los consumidores con el conocimiento que necesitan para obtenerlo, comprarlo y cocinarlo en casa”, dijo el presidente de la FCC, Paul Lansbergen, en un comunicado de prensa. “Al aumentar la confianza de los consumidores en la compra de pescados y mariscos sostenibles, podemos abrir la puerta a una mayor comprensión de lo fácil, delicioso y nutritivo que puede ser”.
La guía incluye información sobre especies y nombres comunes de mariscos canadienses; pescados y mariscos de piscifactoría y salvajes; etiquetas de origen del producto; fraude de pescado en puntos de venta minoristas canadienses; certificaciones de sostenibilidad y etiquetas ecológicas; indicadores de calidad y frescura en productos vivos, frescos, congelados y no perecederos; ideas de recetas; tamaños de las porciones; y costo por porción.
FCC está promocionando la guía con un «Apoyo a los productos del mar sostenibles: ¿por dónde empiezo?» campaña de marketing digital en las redes sociales en @FisheriesCA, y a través de asociaciones con la científica de mariscos Emily De Sousa y la chef de mariscos Charlotte Langley. El grupo está alentando el uso de la guía para promover la compra de pescados y mariscos canadienses sostenibles.
Por separado, la FCC y la Canadian Aquaculture Industry Alliance emitieron una declaración conjunta instando al gobierno canadiense a adoptar la Estrategia de Economía Azul del gobierno federal. En un comunicado de prensa, el presidente de la FCC, Paul Lansbergen, y el presidente y director ejecutivo de la CAIA, Timothy Kennedy, dijeron que la aprobación de la iniciativa por parte del gobierno «asegurará alimentos canadienses asequibles, puestos de trabajo en las comunidades rurales y costeras, y un suministro nacional de alimentos de mariscos saludables y bajos en carbono».
“El sector sostenible de productos del mar de Canadá necesita el mismo tipo de apoyo político que vemos para nuestro sector agrícola nacional. Necesitamos una visión federal pragmática para hacer crecer el sector e impulsar la innovación y la inversión en esta oportunidad clave de economía azul para las comunidades rurales, costeras e indígenas. Es necesario un enfoque riguroso y basado en la ciencia para la sostenibilidad y un compromiso con la creación de empleo y el crecimiento económico”, escribieron.
Lansbergen y Kennedy dijeron que se sintieron alentados por la emisión del gobierno de un documento de respuesta reciente a los comentarios del público que recibió sobre el plan.
“Nos complace ver algunas de nuestras recomendaciones incluidas en este informe, como la necesidad de un campeón federal y un plan de crecimiento con objetivos, pero lo que falta es un camino para identificar los próximos pasos, aclarar las áreas prioritarias y enfocarse. en la oportunidad económica que tenemos ante nosotros”, dijeron. “Canadá tiene el mayor potencial del mundo para hacer crecer nuestro sector de productos del mar. El sector de los productos del mar es el núcleo de la Economía Azul, con cerca de 100.000 puestos de trabajo. Durante el período de COVID, los productores canadienses de productos del mar fueron identificados como «trabajadores esenciales» y continuaron entregando productos del mar a los canadienses. Ahora, con una mayor inestabilidad global, debemos avanzar rápidamente en esta oportunidad alimentaria esencial y capitalizar el aumento del valor del sector.
Fuente: Sea Food Source
