India ha llegado a dominar el mercado de camarones de EE. UU., pero otros países están forjando nichos al centrarse en especificaciones de productos limitadas o tipos de camarones en demanda, según reveló un informe de Shrimp Insights .
En 2021, India siguió siendo el mayor proveedor de camarones de EE . UU ., con una gran ventaja en productos pelados y otros productos de valor agregado, según descubrió la consultora con sede en los Países Bajos. El camarón pelado es el producto más favorecido en los EE. UU., con importaciones de la categoría que aumentaron de 305 783 TM en 2019 a 416 433 TM en 2021, lo que representa dos tercios del aumento total de las importaciones de camarón de EE. UU. durante ese período, según Shrimp Insights . India tomó la parte del león de esas exportaciones, enviando 235,943 TM de producto, lo que representa el 57 por ciento de las importaciones totales de EE. UU., con Ecuador en un distante segundo lugar con 74,131 TM e Indonesia con 52,408 TM.
Los productos de camarón con cáscara son la segunda categoría más grande de las importaciones de EE. UU., con un volumen total importado que aumentó de 244 540 TM en 2019 a 275 002 TM en 2021. Los datos proporcionados por la agencia federal NOAA de EE. UU. con respecto a las importaciones de camarón con cáscara muestran que Ecuador registró el crecimiento más saludable en el segmento, convirtiéndose en el mayor proveedor de productos con cáscara. Ese crecimiento ayudó a impulsar a Ecuador a ocupar el segundo lugar en las exportaciones generales de camarón a los EE. UU., reemplazando a Indonesia. NOAA no desglosa los tamaños para las importaciones de camarones pelados, pero sí para los productos con cáscara.
Ecuador duplicó con creces sus exportaciones de productos con cáscara a 101 490 TM en 2021, lo que representa el 37 % de las importaciones totales de EE. UU. de la categoría, frente a su participación del 21 % en 2019. el camarón cayó al 22 por ciento en 2021 desde el 35 por ciento en 2019, cayendo al tercer lugar detrás de Indonesia.
Según cifras de la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA) de Ecuador, con el 22 por ciento de las exportaciones totales de Ecuador, EE. UU. fue el tercer mercado más grande de camarón del país en 2021, con un total de 184,158 TM y un ingreso de USD 1,2 mil millones (EUR 1,1 mil millones). Ese total es un aumento de los EE. UU. que representan solo el 17 por ciento de las exportaciones totales de camarón de Ecuador el año anterior. Ecuador envió el 46 % de su producción por volumen, o 390 089 TM, a China, generando USD 2 300 millones (EUR 2 100 millones), frente al 53 % en 2020. La Unión Europea ocupó el segundo lugar en las exportaciones de camarón ecuatoriano por volumen con 190 509 TM, aportando USD 1,16 mil millones (EUR 1,1 mil millones) y representando el 23 por ciento de las exportaciones totales de camarón de Ecuador, aumentando ligeramente desde el 22 por ciento en 2020.
Antes de la pandemia, la industria camaronera de Ecuador se había orientado principalmente en torno al segmento de servicio de alimentos, con un fuerte enfoque en las exportaciones a China, pero la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA) del país trabajó para reinventar y rediseñar la industria pesquera del país . Durante la pandemia, Ecuador se vio afectado por múltiples prohibiciones sobre los camarones de sus empresas en China después de que el país asiático afirmara que encontró casos potenciales de COVID-19 en los empaques de camarones, lo que obligó a la industria camaronera de Ecuador a desarrollarse y reforzar su presencia en otros mercados, incluido Europa. y los Estados Unidos
Ecuador alcanzó USD 5080 millones (EUR 4560 millones) en valor de exportación de camarones en 2021, superando con creces el récord anual anterior establecido en 2020 de USD 3600 millones (EUR 3200 millones). En volumen, el país también estableció un nuevo récord de producción total de 1860 millones de libras (843 681 TM) de camarón, un aumento del 24 % en comparación con el récord anterior de 2020 de 1490 millones de libras (675 852 TM).
Ecuador también está encontrando un nicho cuando se trata de ciertos tamaños de camarones que no están dominados por India. En la categoría de camarones pelados, los cuatro tamaños principales de camarones vendidos en los EE. UU. fueron 21/25 (59,661 TM), 31/40 (46,335 TM), 26/30 (43,667 TM) y 15 /20-conteo (43,434 TM). Ecuador ha consolidado su posición como el mayor proveedor en las tallas medianas más pequeñas (31/40 y 41/50) y las tallas más pequeñas (51/60, 61/70 y menores de 70). Desde 2019, los volúmenes de India e Indonesia se mantuvieron estables o disminuyeron, mientras que el volumen de Ecuador aumentó, particularmente en los tamaños medianos más pequeños de 31/40 y 41/50, donde el país expandió las exportaciones en un 72 % y un 42 %, respectivamente. , que representan el 58 por ciento y el 66 por ciento de las importaciones totales de EE. UU.
India sigue siendo el mayor proveedor de las categorías medianas más grandes (21/25 y 26/30), lo que representa el 33 % y el 36 % de las importaciones totales de EE. UU., respectivamente, pero su participación está cayendo, reemplazada por una mayor actividad de Ecuador e Indonesia. . En el caso del conteo 21/25, las exportaciones de la India cayeron a 19 612 TM en 2021 desde 35 298 TM en 2019. Comparativamente, durante el mismo período, las exportaciones de Ecuador en esa categoría aumentaron a 15 158 TM desde 3 408 TM e Indonesia aumentó sus exportaciones en la categoría de conteo 21/25 a 15,072 TM desde 10,194 TM.
En las categorías de tamaño más grande, Ecuador, India, Indonesia y Vietnam juntos representaron el 66 % de los camarones menores de 15 años y el 80 % de los camarones de tamaño 15/20 vendidos en los EE. camarones, que representan el 21 por ciento y el 34 por ciento de estas importaciones, respectivamente.
“Creo que es razonable suponer que las contribuciones de estos países al suministro de las diferentes categorías de tamaño de productos pelados son similares a sus contribuciones al suministro de productos con cáscara”, dijo el fundador de Shrimp Insights, Willem van der Pjil. “La tendencia de Indonesia que representa la mayoría de los tamaños más grandes, India que representa la mayoría de los tamaños medianos y Ecuador que representa la mayoría de los tamaños más pequeños también se puede observar para los productos pelados. Y también para los productos pelados, es probable que Ecuador comience a competir lentamente por la participación de mercado en las otras categorías”.
Los productos de camarones con valor agregado, en su mayoría camarones cocidos pero no empanados, que se reportan por separado, representaron el 15 por ciento de las importaciones totales de camarones de EE. UU. India, Vietnam e Indonesia dominaron esta categoría, representando el 86 % y enviando 41 753 TM, 37 322 TM y 36 988 TM, respectivamente, en 2021. A su vez, EE. volumen de importación. Esta categoría fue liderada por Indonesia con 22.510 TM, Vietnam con 13.349 TM y Tailandia con 13.071 TM.
En 2021, los cuatro principales proveedores de camarón de EE. UU. aumentaron sus exportaciones en comparación con 2019 antes de la pandemia. India lideró el paquete por un margen saludable, enviando 340 387 toneladas métricas (TM) de camarón a EE. UU. en 2021, seguida por Ecuador con 183 886 TM , Indonesia con 174.583 TM y Vietnam con 88.163 TM. Tailandia, México, Argentina, China, Perú y Bangledesh vieron caer sus exportaciones totales de camarón de EE. UU. y han luchado por mantener sus cuotas de mercado.
Fuente: Sea Food Source
