Un estudio del sector de productos del mar de China sugiere que la demanda china de productos del mar es exagerada y que las reexportaciones de China representan el 75 por ciento de las importaciones de productos del mar del país.
Escrito por un grupo conjunto de economistas académicos y científicos de EE. UU. y Noruega y titulado “ Importaciones de productos del mar de China: ¿no para el consumo interno? El informe encontró que el sector de procesamiento de productos del mar de China, basado en cuentas de bajo costo y escala, amenaza la sostenibilidad de la industria de productos del mar en otros lugares al facilitar el etiquetado incorrecto.
“[Esto] contradice en gran medida la narrativa de que la demanda interna china está impulsando las importaciones chinas masivas, porque las importaciones están positivamente correlacionadas con el crecimiento económico y de la población, aunque algunas especies importadas como el salmón del Atlántico van principalmente al mercado interno”, encontró.
El procesamiento de China de pescado capturado en la naturaleza para su reexportación supera al procesamiento en otras partes del mundo de una manera que se asemeja al éxito de China en la fabricación en general, según el informe, que se publicó en Science en enero de 2022. El informe calcula que el 11 por ciento de El comercio mundial de productos del mar consiste en que el producto se cuenta como una importación a China y luego como una importación al país al que se envía después del procesamiento.
Solo unas pocas especies producidas por China están principalmente orientadas a la exportación, incluidas las sardinas, la caballa, el pulpo y la tilapia, “y unas pocas especies se importan principalmente para el consumo interno, como el salmón del Atlántico o, como en el caso de la bacaladilla, la mayoría. probablemente exportado con un nombre diferente”.
El informe señala que las exportaciones de bacalao y eglefino de China son un 35 por ciento más altas que sus importaciones, lo que sugiere la sustitución por un «pescado blanco más barato como la bacaladilla, para el que no hay exportaciones registradas».
La enorme escala del procesamiento de China para la operación de reexportación crea espacio para el etiquetado incorrecto y la cobertura de la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR), encontró el estudio.
“Las exportaciones [de China] como porcentaje de las importaciones y la producción combinadas superan el 100 por ciento para algunas especies de mayor valor como el bacalao y el eglefino, lo que proporciona evidencia de un etiquetado incorrecto”, dijo. “Un estudio de varias especies reveló, por ejemplo, que el 57 % y el 39 % de las importaciones de salmón del Pacífico de China se originan en EE. UU. y Rusia, respectivamente. Esto es crucial para la sostenibilidad de los productos del mar porque la etapa de procesamiento es una oportunidad para el etiquetado incorrecto de los productos del mar con respecto al país de origen y la especie”.
Hay signos de interrogación sobre la fiabilidad de los datos y del etiquetado tanto de la sepia/calamar como del atún, señala el informe. La sepia y el calamar representan el 72 por ciento de todos los desembarques de la flota de aguas distantes de China, y el atún representa el 15,3 por ciento. El diez por ciento de la producción total de sepia y calamar de China (de los cuales el 40 por ciento se exporta) proviene de las importaciones, según el informe, que se basa en datos chinos e internacionales.
“Para ambos grupos de especies, las exportaciones son mayores que las importaciones pero menores que las importaciones más los desembarques de la flota [de aguas distantes]”, encontró.
La trazabilidad es muy necesaria, instan los autores del informe. Si bien el sistema de tarjetas rojas y amarillas de la UE y el Programa de Monitoreo de Importaciones de Mariscos de EE. UU. son «un comienzo», son deficientes según el informe.
“El programa de EE. UU. ni siquiera incluye el abadejo y el salmón de Alaska”, dijo. “El uso sistemático de la tecnología blockchain y la coordinación internacional podrían permitir rastrear productos del mar de diferentes aguas territoriales que se mezclan en el procesamiento y reexportación y, por lo tanto, reducen los incentivos para la sobrepesca”.
Habilitado en parte por una subvención del Departamento de Agricultura de EE. UU., el informe encontró que el modelo de reexportación de China ha perjudicado y dañado «sin darse cuenta» a las comunidades dependientes de la pesca y los productos del mar en otros lugares, con el modelo de procesamiento de productos del mar de China basado en la escala, los bajos salarios y la infraestructura de transporte eficiente que permite entradas y salidas baratas y constantes. Además, el modelo económico de China para mantener el dominio en el procesamiento de productos del mar se ve reforzado por los sistemas de gestión pesquera existentes en muchas partes del mundo, según el informe.
“Por ejemplo, un límite de captura total en una pesquería sin cuotas para embarcaciones individuales puede mantener la población de peces en un nivel sostenible, pero crea incentivos para que cada embarcación compita para capturar peces antes de que se alcance el límite de captura y finalice la temporada de pesca. » decía. “Esta carrera concentra los desembarques temprano en la temporada y deja a los procesadores con un mínimo de pescado para procesar más adelante en la temporada. Una consecuencia es la capacidad de procesamiento inactiva o subutilizada parte del año, lo que aumenta efectivamente los costos del procesamiento local y aumenta la competitividad de China como reexportador”.
Al crear menos valor económico y menos empleos en los sectores de procesamiento de otros países, los esfuerzos de gestión pesquera existentes están socavando la sostenibilidad social a nivel mundial, dijeron los autores del informe. Pidieron un enfoque de gestión pesquera que distribuya las capturas para «mejorar la sostenibilidad social al aumentar la utilización de la capacidad».
El informe señaló que recientemente, parte del trabajo de procesamiento de productos del mar se ha trasladado de China al sudeste asiático , y que hay un movimiento en los Estados Unidos para «reubicar» el procesamiento desde China . Dado que los salarios chinos aumentaron considerablemente en la última década, la ventaja de China en los costos laborales está disminuyendo, y los costos de flete que se disparan también están teniendo un impacto en la industria de procesamiento de mariscos de China, según el informe.
Fuente: Sea Food Source
