Cui He es el secretario general de la Asociación de Procesamiento y Comercialización de Productos Acuáticos de China (CAPPMA), el principal organismo de comercialización y comercio de la industria pesquera de China. SeafoodSource habló con Cui sobre cómo la industria pesquera de China está lidiando con la pandemia de COVID-19 y cómo el país está pasando de ser un productor de exportaciones de bajo costo a un mercado para procesadores nacionales.
SeafoodSource: ¿Cuál es la situación actual con respecto a las importaciones de productos del mar en China? ¿Ha habido interrupciones debido a COVID-19?
Cui: No es muy normal en este momento. Hay varios problemas. El volumen de importaciones ha bajado considerablemente. Las importaciones de productos del mar en China cayeron entre un 15 y un 17 por ciento en 2020 [y] el margen de disminución será similar este año. El volumen de importaciones no se ha recuperado a sus niveles de 2019. La situación del virus sigue siendo grave en algunos países que exportan productos del mar a China. No está bien controlado en algunas de las principales naciones exportadoras. Los controles de exportación en India y Vietnam y Ecuador no son lo suficientemente estrictos y el virus se está detectando en China en el empaque de los productos del mar. La necesidad de inspeccionar estos envíos en los puertos chinos ha provocado una desaceleración en los puertos.donde se controlan las importaciones. Algunas empresas cuyos envíos tienen rastros de virus en varias ocasiones diferentes han sido excluidas del mercado durante ciertos períodos.
SeafoodSource: ¿ Seguirán cayendo las exportaciones de productos del mar de China?
Cui: Sí. La pandemia ha demostrado que el mercado interno está creciendo más rápido que las exportaciones. También el costo del flete se ha incrementado significativamente. Las empresas exportadoras están descubriendo que pueden obtener mejores rendimientos en el mercado nacional. En 2019, un contenedor a la costa este de EE. UU. Costaba 2.000 USD (1.700 EUR). Ahora son 10.000 dólares (8.500 euros). El otro problema es que el crecimiento económico mundial es desigual. Por ejemplo, la economía india no está creciendo tan bien como antes. Esto significa menos poder de consumo. Un contenedor de mariscos enviado a China no se puede llenar para el viaje de regreso.
SeafoodSource: ¿Han aumentado los precios de los productos del mar en China este verano?
Cui: Los precios se han mantenido estables para los importantes peces de agua de mar como el rodaballo, el mero y la corvina amarilla. Pero los precios de los productos de agua dulce han seguido aumentando. Los consumidores de las provincias del interior de China prefieren el pescado de agua dulce, mientras que las provincias costeras prefieren el pescado marino. Desde marzo, hemos visto subir los precios de la carpa y el bagre de manera sorprendente. Pero a partir de agosto, que es la temporada alta para la producción acuícola en China, los precios han comenzado a bajar nuevamente.
SeafoodSource: ¿Las empresas de productos del mar o de acuicultura nacionales de China ven las dificultades actuales de los importadores como una oportunidad para ellos?
Cui: El ritmo de crecimiento de las importaciones y los precios de productos del mar de China hasta 2019 fue realmente bastante rápido. Al ver el crecimiento del mercado nacional de productos del mar de China, las grandes empresas de productos del mar chinos tienen dos estrategias. Uno es crear canales nacionales de ventas en el mercado nacional. La otra estrategia es invertir en el exterior. Evergreen ha invertido en Egipto y Arabia Saudita . Los proyectos recientemente anunciados de Evergreen se centrarán en el mercado nacional. Evergreen era anteriormente una empresa centrada en la exportación. También ha reducido en los últimos años el porcentaje de sus ventas que van a los mercados de exportación. Se está trasladando a las ventas nacionales.
SeafoodSource: ¿Cómo está afectando la creciente aplicación de las normas ambientales por parte de China a la producción acuícola nacional?
Cui: Las políticas ambientales del gobierno chino han limitado la producción de empresas cuyos estándares de producción no son amigables con el medio ambiente. China ahora adopta el enfoque [que] si hemos satisfecho los apetitos locales y el hambre de la población local, no hay necesidad de seguir aumentando la producción y más bien protegeremos nuestro medio ambiente. Desde que el gobierno comenzó a implementar sus políticas en 2017, muchas granjas de acuicultura no amigables con el medio ambiente han salido del sector. Las granjas de acuicultura que cumplieron con la política continuaron la producción.
Mirando este tema desde otro ángulo, necesitamos mirar a otros países, como los países desarrollados de Europa como Dinamarca, Escocia y Francia. Allí las empresas acuícolas utilizan estándares y sistemas. La gran diferencia entre los países desarrollados y los países en desarrollo como China es la escala. En China, muchas de las instalaciones de acuicultura son operaciones familiares. Hay instalaciones desorganizadas y poco amigables con el medio ambiente. Deberíamos estudiar Europa. Las granjas familiares no podrán adaptar las instalaciones o equipos modernos como [sistemas de recirculación de acuicultura]. Las grandes empresas pueden mantener los altos estándares de producción.
SeafoodSource: ¿Cuáles son los nuevos proyectos y prioridades de CAPPMA?
Cui: Mantenemos un contacto muy estrecho con nuestros miembros. Les estamos ayudando a desarrollar nuevas estrategias y nuevos productos. Estamos desarrollando nuevos productos para diferentes consumidores. Les ayudamos a desarrollar diferentes productos para adaptarse a diferentes grupos de la sociedad. Además, les ayudamos a desarrollar estrategias de marketing online y offline. Los productos necesarios para las ventas online y offline no son los mismos. Investigamos estos juntos. También trabajamos con los miembros de nuestra empresa de procesamiento ayudándoles a investigar los productos alternativos que pueden desarrollar para diferentes clientes.
[Además del] mercado nacional, observamos de cerca los mercados internacionales. Llevamos eventos promocionales a ciudades del interior como Changsha, Chongqing y Xi’an para promover los nuevos productos de nuestros miembros. No ha habido ferias internacionales como Boston o Bruselas, pero nos hemos comprometido con socios internacionales en línea. También estamos ayudando a nuestros miembros con la comercialización de especies de mariscos que se han vuelto muy populares en el mercado nacional, como la corvina amarilla y el cangrejo de río. Los canales de marketing continúan cambiando y evolucionando.
Fuente: Sea Food Source
