Pesca Con Ciencia
  • Inicio
  • Quienes Somos
  • Industria Pesquera
  • I + D + I Pesquera
  • Sostenibilidad Pesquera
  • Opinión
  • Contacto
Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Inicio
  • Quienes Somos
  • Industria Pesquera
  • I + D + I Pesquera
  • Sostenibilidad Pesquera
  • Opinión
  • Contacto
Sin resultados
Ver todos los resultados
Pesca Con Ciencia
Sin resultados
Ver todos los resultados

La perspectiva de la industria pesquera para 2021 es más brillante a medida que los consumidores se centran en la salud

diciembre 29, 2020
en Industria Pesquera
0
industria pesquera
0
COMPARTE

Los proveedores de productos del mar serán uno de los principales beneficiarios del creciente interés de los consumidores por comer alimentos más saludables en 2021.

La pandemia de COVID-19 ha alimentado el deseo de los consumidores de comer alimentos saludables que fortalezcan el sistema inmunológico y, a medida que continúan los bloqueos, están comprando y cocinando más mariscos en casa, según Robyn Carter, fundador y CEO de Jump Rope Innovation, una tendencia y consultoría en innovación.

Los alimentos que mejoran la salud física y mental muestran el mayor potencial de crecimiento el próximo año, dijo Carter durante un seminario web del Instituto de Alimentos, «¿Qué nos espera en 2021?»

El tipo de productos que se beneficiarán más de esta tendencia son los alimentos fermentados, sin alergias, con infusión de CBD y de origen vegetal, así como los mariscos, dijo Carter.

“Busque oportunidades para abordar los refuerzos inmunológicos, las vitaminas y los alimentos antiinflamatorios”, dijo Carter.

El fuerte vínculo de los mariscos con los omega-3 en la mente de los consumidores es un gran punto de marketing potencial, dijo Carter.

“Durante años, los consumidores han recibido el mensaje de que los mariscos son una alternativa saludable para el corazón y, con una alta concentración de ácidos grasos omega-3, también son buenos para la salud del cerebro, particularmente para la memoria”, dijo Carter a SeafoodSource. «La salud del cerebro es una preocupación emergente entre los consumidores de todas las edades por muchas razones, una de las cuales es el fuerte aumento de la enfermedad de Alzheimer … Así que esperamos ver más conversación sobre los peces y la salud del cerebro».

Los productos del mar congelados y enlatados ofrecen beneficios que son particularmente relevantes durante la pandemia, según Carter.

“Es decir, se pueden tener a mano, lo que ayuda a los consumidores a aislarse de los estantes vacíos y los problemas de la cadena de suministro que muchos han experimentado durante COVID”, dijo Carter.

El pescado enlatado también es una opción de mariscos asequible.

“Sabemos que esto seguirá siendo una consideración importante para los consumidores a medida que avanzamos en la recesión actual”, dijo Carter.

Al mismo tiempo, la creciente variedad de atunes enlatados y en frascos de alta gama también ofrece a los consumidores “más variedad, transparencia y un producto de gran calidad que puede permitirles a ellos (oa sus hijos) preparar un almuerzo rápido y delicioso mientras trabajan desde casa ”, agregó Carter.

Los mariscos encajan tanto en el creciente interés de los consumidores por los alimentos saludables como en el cambio hacia el consumo de más proteínas, dijo Anne-Marie Roerink, directora de 210 Analytics, a SeafoodSource.

El pescado se incluyó en la lista de los 10 principales alimentos de Datassential que los consumidores asocian más con la inmunidad, junto con superfrutas, frutas cítricas, brócoli, verduras de hoja verde oscura y nueces, señaló Roerink.

“En las primeras semanas y meses de la pandemia, vimos un cambio hacia patrones de alimentación más conservadores y una inclinación por las comidas reconfortantes. Pero a medida que avanzaba la pandemia, vimos un enfoque renovado en la salud y el bienestar con un interés particular en la inmunidad ”, dijo Roerink.

Roerink dijo que cree que el cambio de los consumidores a comprar productos del mar durante la pandemia beneficiará a la industria durante varios años.

«Sospecho que veremos un desempeño muy sólido de los productos del mar en 2021. Sabemos que más personas lo han estado comprando y comprándolo con más frecuencia», dijo Roerink. «Eso significa que la industria pesquera se beneficiará de un mayor coeficiente intelectual de mariscos y eso beneficiará las ventas durante meses, años, si no generaciones, por venir».

Además de los beneficios para la salud y el bienestar, los estadounidenses también buscarán alimentos que ofrezcan valor, calidad y transparencia, según Carter. Pero el valor no significa necesariamente que estén buscando el artículo de menor precio.

“Los consumidores buscan marcas que ofrezcan valor de diversas formas. Están invirtiendo en calidad sobre cantidad ”, dijo. “Se trata de la calidad y la fiabilidad percibidas. En una recesión creciente, los consumidores no pueden permitirse cometer un error. Quieren asegurarse de que [el producto] sea versátil y conveniente, así, por ejemplo, sus hijos pueden preparar su almuerzo mientras los padres trabajan en casa «.

La compra de productos que ofrezcan transparencia y sostenibilidad también seguirá siendo una prioridad para los compradores estadounidenses.

“Es muy importante que los consumidores vean la transparencia de las marcas, que las marcas están siendo abiertas sobre su abastecimiento, huella de carbono y prácticas laborales y de contratación”, dijo Carter.

Fuente: Sea Food Source

 

 

Etiquetas: 2021industria pesquera

RelacionadosPublicaciones

industria pesquera rusa
Industria Pesquera

Las islas Kuriles se convierten en un nuevo punto de acceso para la industria pesquera rusa

agosto 14, 2022
calentamiento de los océanos
Industria Pesquera

El cambio climático y el calentamiento de los océanos tendrá consecuencias positivas y negativas en la piscicultura

agosto 13, 2022
desembarques de langostino
Industria Pesquera

Descenso del 12% en desembarques de langostino

agosto 13, 2022
Siguiente publicación
anchoveta

Perú: pesca de anchoveta registró un avance de 58.79%

productos del mar de Alaska

Procesadores de productos del mar de Alaska afectados por los costos de COVID-19

acuicultura

Filipinas aprueba estímulo relacionado con COVID para el sector de la acuicultura

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recomendada

Productores apuestan por impulsar la colaboración con investigadores para mejorar la sostenibilidad pesquera en Vigo

Productores apuestan por impulsar la colaboración con investigadores para mejorar la sostenibilidad pesquera en Vigo

3 años hace
Los españoles redoblan su apuesta por la pesca congelada: su consumo crece un 79,5 % en plena pandemia

Los españoles redoblan su apuesta por la pesca congelada: su consumo crece un 79,5 % en plena pandemia

2 años hace
industria pesquera sostenible- vietnam

Vietnam busca soluciones para el desarrollo sostenible de la industria pesquera

6 meses hace
cambio climático- mariscos del Atlántico

El cambio climático afecta a los mariscos del Atlántico, y los científicos predicen que solo empeorará

2 semanas hace

Categorías

  • I + D + I Pesquera
  • Industria Pesquera
  • Opinión
  • Sostenibilidad Pesquera
  • Uncategorized

Temas

acuicultura anchoveta Argentina atún ayudas Brexit Bruselas cambio climático Cepesca Chile China Comisión Europea coronavirus covid-19 Ecuador EE.UU España Estados Unidos Europa exportaciones FAO Francia Galicia industria pesquera investigación Javier Garat Malvinas merluza México Noruega Perú pesca pescadores pesca ilegal pesca sostenible Portugal producción productos del mar Reino Unido Rusia salmón sector pesquero sostenibilidad UE Unión Europea

Destacados

Descenso del 12% en desembarques de langostino

Ingenieros peruanos patentan un método para contar juveniles de tilapia

Las importaciones coreanas de pulpo congelado continúan aumentando

El esfuerzo nacional de mercadeo de productos del mar en EE. UU. da un paso más hacia la financiación del gobierno

La normativa europea sobre acuicultura debe revisarse específicamente para esta actividad

Argentina: El CFP tomó decisiones sobre la pesca de langostino

Tendencias

salmones estériles
I + D + I Pesquera

Los salmones estériles con edición genética no presentan diferencias con los convencionales

por Administrador
agosto 14, 2022
0

Un estudio liderado por investigadores del Instituto de Investigaciones Marinas de Noruegan han descrito el ciclo completo...

industria pesquera rusa

Las islas Kuriles se convierten en un nuevo punto de acceso para la industria pesquera rusa

agosto 14, 2022
calentamiento de los océanos

El cambio climático y el calentamiento de los océanos tendrá consecuencias positivas y negativas en la piscicultura

agosto 13, 2022
desembarques de langostino

Descenso del 12% en desembarques de langostino

agosto 13, 2022
ingenieros peruanos- juveniles de tilapia

Ingenieros peruanos patentan un método para contar juveniles de tilapia

agosto 12, 2022
Pesca Con Ciencia

Pesca Con Ciencia es un medio digital de comunicación del tema Pesca.

Noticias Recientes

  • Los salmones estériles con edición genética no presentan diferencias con los convencionales agosto 14, 2022
  • Las islas Kuriles se convierten en un nuevo punto de acceso para la industria pesquera rusa agosto 14, 2022
  • El cambio climático y el calentamiento de los océanos tendrá consecuencias positivas y negativas en la piscicultura agosto 13, 2022

Categorías

  • I + D + I Pesquera
  • Industria Pesquera
  • Opinión
  • Sostenibilidad Pesquera
  • Uncategorized

Seguinos en Twitter

© 2019 CREADO POR AMBIENTE COMUNICACIÓN & SIMON DIGITAL. PREMIUM E-COMMERCE SOLUTIONS.

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Inicio
  • Quienes Somos
  • Industria Pesquera
  • I + D + I Pesquera
  • Sostenibilidad Pesquera
  • Opinión
  • Contacto

© 2019 CREADO POR AMBIENTE COMUNICACIÓN & SIMON DIGITAL. PREMIUM E-COMMERCE SOLUTIONS.