El próximo año se lanzarán en China dos nuevos proyectos de cultivo de salmón del sistema de acuicultura recirculante (RAS) respaldados por empresas noruegas.
Norsal, con sede en Stavanger, Noruega, parece ser la primera gran empresa extranjera en el negocio del cultivo del salmón en China desde que AgriMarine, con sede en Canadá, comenzó el cultivo en tierra de trucha arcoíris en China hace una década. A principios de este mes, la compañía anunció su intención de construir un proyecto de cultivo de salmón RAS en el Área de Desarrollo Económico y Tecnológico de Yantai, a un costo de USD 400 millones (EUR 327,3 millones), según China Daily . El proyecto se construirá en dos fases, la primera apunta a una producción de 10,000 toneladas métricas (TM) y la segunda aumentará la producción de la granja a 30,000 TM.
Y el 2 de diciembre, Nordic Aqua Partners fue admitido a cotización en Euronext Growth después de una oferta privada de acciones que recaudó EUR 55,1 millones (USD 45,1 millones). La compañía dijo que planea comenzar la construcción de una granja de salmón RAS ubicada en Ningbo, China, en enero de 2021, y su primera cosecha está prevista para el otoño de 2023.
“La perspectiva de la cría de salmón en tierra en China es de gran alcance y todos estamos muy entusiasmados y optimistas acerca de ser el pionero en el mercado de productos del mar más grande del mundo y sobre el potencial de Nordic Aqua Partners A / S,” Junta de NAP El presidente Ragnar Joensen dijo en un comunicado de prensa. “Creemos que la oportunidad es indefinida y con el fantástico apoyo de nuestro personal, inversionistas, sindicato bancario, autoridades y asesores chinos, finalmente estamos en el paso de hacer una gran historia. Ahora, la compañía está lista para realizar un proyecto fantástico en China y en menos de tres años, entregaremos salmón realmente fresco, de alta calidad y sabroso al mercado chino ”.
La finca se construirá en tres fases, con la primera fase con capacidad para 8.000 TM de producción, la segunda que duplica la capacidad a 16.000 TM y la tercera fase ofrece expansión hasta 40.000 TM.
“Con el tiempo, la empresa ve más oportunidades de escala gracias a la replicación cerca de Beijing y Hong Kong. Además, potencial de expansión dentro de una cadena de valor downstream muy atractiva para Atlanticsalmon en China con la posibilidad de obtener un EBIT alto por kilogramo ”, dijo Joensen.
Sin embargo, los nuevos anuncios para el cultivo de salmón en China no necesariamente significan que la demanda de salmón o trucha producidos localmente esté aumentando, incluso cuando los consumidores se han alejado de los productos del mar importados durante la pandemia de COVID-19. Según Alan Xiaoqing Qian, director gerente de Biomar Tongwei, una empresa conjunta proveedora de alimentos balanceados con clientes de todo el sector premium del sector de la acuicultura de China, mientras que la prensa china ha tenido una cobertura intensiva de la supuesta contaminación por COVID-19 de productos del mar congelados importados que ha suavizado claramente la demanda, no ha habido un aumento correspondiente en la demanda de pescado de producción local. Esto puede deberse a las restricciones a principios de este año sobre grandes banquetes, lo que reduce la demanda en el sector de la hospitalidad, dijo Qian a SeafoodSource.
“Hemos visto disminuir la demanda de salmón y trucha en el mercado chino en 2020 debido al COVID”, dijo Qian.
Qian dijo que las granjas de salmón chinas podrían reconsiderar sus inversiones si el impacto de la pandemia de coronavirus sobre la demanda persiste.
“Los volúmenes de cosecha más bajos dan como resultado un mayor peso individual para los peces almacenados. Dependiendo de qué tan rápido veamos que el mercado se recupera, los agricultores podrían cambiar su estrategia de alimentación para mantener los peces por más tiempo en las granjas ”, dijo Qian. «Si el mercado permanece deprimido durante un período prolongado, su estrategia de almacenamiento [de los agricultores] para la próxima generación de peces también puede verse afectada».
Por el lado de las importaciones, Noruega ha experimentado una caída interanual del 24 por ciento en sus envíos de productos del mar a China durante el período de enero a noviembre. La directora del Norwegian Seafood Council China, Victoria Braathen, dijo a SeafoodSource que cree que la demanda de productos importados continuará recuperándose después de una primera mitad del año difícil .
«Vemos una recuperación positiva para las especies, incluido el salmón fresco», dijo Braathen.
Braathen dijo que la producción local de salmón simplemente complementará el suministro importado por una parte de un pastel en crecimiento.
“El salmón producido localmente contribuirá a ampliar el alcance y expandir el mercado”, dijo.
Fan Xubing, jefe de la consultora de marketing de productos del mar con sede en Beijing Seabridge, dijo que el salmón cultivado con RAS en China tiene la oportunidad de reemplazar el producto importado si los productores pueden lograr escala y calidad. La marca de salmón noruego no es tan fuerte como antes, dijo, porque el NSC «no ha realizado marketing genérico para el salmón en China durante muchos años».
“Creo que a la mayoría de los consumidores chinos no les importará que el salmón que consuman sea de cultivo nacional o importado, siempre que la calidad y el precio del salmón de cultivo nacional sean lo suficientemente buenos”, dijo a SeafoodSource.
Sin embargo, Fan admitió que no hay una marca nacional en China con presencia nacional, con el único productor basado en RAS hasta la fecha, Oriental Ocean, vendiendo su negocio de salmón a la estatal Qingdao Guoxin el año pasado después de una década de producir salmón para la venta local. .
«En el pasado, China ha trabajado para expandir esta industria, pero ha encontrado problemas relacionados con el conocimiento y la gestión adecuados, así como con las regulaciones y la financiación ambiental y gubernamental», dijo Robin Wang, director de SMH, una consultora de marketing de alimentos en Shanghai. SeafoodSource.
Los consumidores chinos todavía distinguen entre el salmón de piscifactoría y el salvaje, como el procedente de Alaska, dijo.
“La diferenciación y la exclusividad de los productos seguirán siendo principios clave para el panorama minorista”, dijo. «Con el aumento de los salarios, los consumidores siempre buscarán productos de la más alta calidad».
Bejamin So, cuya firma 178 Degrees importa salmón de piscifactoría de Nueva Zelanda a Hong Kong, dijo que su ciudad natal puede contener algunas pistas sobre el futuro del mercado del salmón de China, ya que Hong Kong ha sido durante mucho tiempo un pionero de tendencias en el continente. Como centro comercial clave, la ciudad no experimentó el «mismo nivel de inquietud» por la contaminación por COVID de los envases de productos del mar importados, dijo.
“Las ventas de nuestro salmón rey de agua dulce se mantuvieron muy fuertes”, dijo So. «Los residentes de Hong Kong están acostumbrados a los productos del mar importados que conservan un cierto prestigio».
Hasta ahora ha habido poco interés en Hong Kong por el salmón cultivado localmente, lo que sugiere un dominio continuo del producto importado, dijo So.
“No veo los planes para aumentar la producción continental como un factor importante para cambiar el comportamiento de compra de nuestros consumidores”, dijo.
Fuente: Sea Food Source
