La flexibilización temporal de las restricciones de coronavirus en el Reino Unido durante los meses de verano proporcionó una plataforma para que las cadenas de suministro de productos del mar del país comenzaran a volver a encarrilarse, según la última revisión de impacto de COVID-19 compilada por el organismo público Seafish.
Centrándose en los meses de julio a septiembre de 2020, un período en el que se relajaron las restricciones antes de volver a ampliarse, la nueva revisión confirma que, en particular, la demanda de servicios de alimentos aumentó en el Reino Unido y Europa, y los consumidores tuvieron la oportunidad de comer fuera de su hogares.
El sector y sus proveedores recibieron un impulso adicional en agosto con el lanzamiento del programa Eat Out to Help Out en todo el Reino Unido . Esta iniciativa introducida por el gobierno ayudó a los procesadores y mayoristas a vender las existencias que se habían acumulado durante el bloqueo en el servicio de alimentos, al tiempo que aumentó la demanda de materias primas.
Pero si bien las visitas totales a los servicios de alimentos en el Reino Unido aumentaron considerablemente en comparación con principios de año, se mantuvieron un 42 por ciento más bajas que en julio-septiembre de 2019.
El regreso del servicio de alimentos también vio un flujo de exportaciones a Europa y las importaciones se recuperaron ligeramente, mientras que las ventas minoristas retrocedieron en meses anteriores, pero se mantuvieron por encima de los niveles de 2019, con un aumento de las ventas de salmón del 16 por ciento interanual.
Al mismo tiempo, la mayoría de las empresas de procesamiento volvieron a estar en línea, después de realizar adaptaciones para garantizar un trabajo seguro y satisfacer la demanda cambiante.
“Habiendo superado los impactos iniciales de COVID-19 en el comercio local y global, las personas que operan la cadena de suministro de productos del mar del Reino Unido aprendieron a vivir y trabajar dentro de la ‘nueva normalidad’ de una pandemia mundial durante el verano”, dijo Hazel, directora de relaciones corporativas de Seafish Dijo Curtis.
Según la revisión, el sector de captura del Reino Unido comenzó a ver mejores precios para algunas especies, gracias al regreso de los mercados de servicios de alimentos en el país y en el extranjero. Sin embargo, los precios de los mariscos se mantuvieron bajos, y algunas empresas con productos destinados principalmente a la exportación y al servicio de alimentos de alta gama continuaron teniendo problemas con los mercados y los precios durante el período de tres meses.
«El mercado chino para nuestro producto terminado (ostras) ha seguido siendo muy limitado debido al COVID-19, con mayores impactos en las ventas debido al cierre del mercado de pescado húmedo de Beijing, y las historias de miedo de mariscos en China que afectan el negocio», dijo Rooney Fish. y Andrew Rooney, propietario de Millbay Oysters, dijo: «Hemos estado haciendo menos del 10 por ciento de las ventas que hacemos normalmente. Las caídas significativas de precios y los aumentos en los costos de vuelo y embalaje han afectado nuestra rentabilidad «.
Septiembre trajo mayores restricciones para combatir la segunda ola del virus en el país, lo que llevó a muchos consumidores a perder la confianza en cenar fuera de casa, dijo Seafish, y agregó que la situación se vio agravada por la incertidumbre financiera y las preocupaciones sobre la seguridad laboral en el futuro.
La autoridad planea publicar su próxima revisión, centrándose en el período de octubre a diciembre de 2020, en marzo de 2021.
Fuente: Sea Food Source
