Con la participación de pescadores de pequeña escala, industriales, acuicultores, productores de alimentos para acuacultura, gobiernos, organizaciones internacionales de manejo pesquero, supermercados, distribuidores de productos pesqueros y acuícolas, hoteles, restaurantes y organizaciones de la sociedad civil se desarrollará hoy la segunda jornada de Summit Latinoamericano por la sustentabilidad pesquera y acuícola.
A continuación el cronograma de actividades con horario Perú.
09: 00 a 10:00: Networking / Mesas de trabajo
-Sembrando sustentabilidad para el futuro
Moderador: Pablo Konietzko / EOF Ponentes: William Becerra (Escuelas eco eficientes), Jair Salazar (Iberostar Hotels and Resorts), Joan Sarmiento.
-Valor agregado en productos pesqueros y acuícolas
Moderador: Álvaro de Tomas (COMEPESCA) Ponentes: Jorge Conrado (MeatMe), Benjamín Castro (Del Pacífico), Pablo Ferrer (El Sargazo), Alberto Salas (Director del CITE Pesquero Perú), Guillermo Molina (MasMar-Chile), Alfonso Miranda (SNI), Francisco Coppel (Baja Marine Foods), Armando Villarreal (acuicultura Pacífico), Didier Saplana (Austral Group SAA), Alejandro Bravo (Perú), Pedro Ovalle (St Andrews).
10: 00 a 11:00: Networking / Mesas de trabajo
-Comercialización de pescados y mariscos
Moderador: Álvaro de Tomas (COMEPESCA) Ponentes: Paola Gómez (HEB), Manuel Milla (Perú), Gerardo Sánchez (KUA Mex Foods), Jorge Grillo (Redes Sostenibilidad Pesquera), Robinson Pinto (Supermercados Peruanos), Gonzálo Cáceres (TASA) , Andrés Vergara (Camanchaca), Benjamín Mateos (Justo.mx), Gustavo Ferreyros (Director de Frigorífico de los Andes SAC), Juan Agrasar Rey (Triskel).
-Exportaciones e importaciones de pescados y mariscos
Moderador: Mauricio Orellana (COMEPESCA) Ponentes: David Castro (MANTABAY), Jorge Delger (South Seafoods), Pablo Sarmiento (Mar Viviente), Ernesto Muñoz, Karl Berger (Coordinador del Departamento de Productos Pesqueros), Mariana Toussaint (FAO).
11: 00 a 12:30: Ponencias
-Cambiando el juego de la comida
Ponente: Lucas Simons.
-Estrategia de mercados
Ponentes: Teresa Ish (WFF).
-Conferencia de prensa
Ponentes: Cayetana Aljovín (SNP), Mauricio Orellana (COMEPESCA), Alfonso Miranda (SNI).
15:00 a 16:00 Conferencia magistral
-Gustos cambiantes: el mercado de productos del mar en evolución y cómo la sostenibilidad oceánica y COVID19 están dando forma a los próximos años
Ponente: Arlin Wasserman (Changing Tastes)
-Cuán lejos ha llegado el movimiento por la sostenibilidad pesquera en latinoamérica?
Ponente: Jim Cannon (SFP).
16: 00 a 18: 00: Páneles simultáneos
-¿Cómo apoyamos a la pesca de pequeña escala en el camino hacia la sostenibilidad?
Moderador: Gretchen Thuesen (Future of Fish) Ponentes: Matias Caillaux (TNC), Corey Peet (ASIC), Ollin González (Niparajá), Elsa Neira (Comercializadora de Navajuelas).
-¿Cómo integrar pequeños productores a la cadena de suministro / valor agregado comercial?
Moderador: Bill Hoening (Delta Blue) Ponentes: Mario Ramirez (Colombia), Isaac Gherson (Rainforest Aquafarms).
-Eco-certificaciones, ¿hacia dónde vamos?
Moderador: Luis Bourillon (MSC – México) Ponentes: Alfredo Tello Camanchaca – Chile), Brad Spear (Colaborativa Certificaciones y Calificaciones), Alejandra Carevic (Fundación Chinquihue-Chile), Gerardo Barnetche (BARDA Corporativo), Álvaro Teran (MARTEC- Costa Rica).
-FIP. Ejemplos e importancia
Moderador: Albert Arthur (Fishery Progress) Ponentes: Ernesto Godelman (CeDePesca), Pablo Alvarez (FIP Langosta roja), Federico Angeleri (FIP langostino), Jimmy Anastacio (FIPS de pequeños pelágicos de Ecuador).
-Refugios pesqueros: pesca y maricultura
Moderador: Carlos Lapuente (INAPESCA) Ponentes: María Espinosa (COBI), Andrew Rhodes (SRE México), Bernardino Muñoz (CONAPESCA), Pablo Arenas (Instituto Nacional de Acuacultura y Pesca), Roberto Flores (Refugios para maricultura).
-El futuro de la acuacultura en Latinoamérica
Moderador: Antonio Garza (WAS) Ponentes: Carlos Wurmann, Farshad Shishehchian (Blue Aqua), Sergio Guevara (Bajashelfish), Francisco Saraiva.
-Comercialización directa intercambio de experiencias entre pescadores artesanales
Moderadores: Iván Greco y Chris Girodano de Future of Fish Ponentes: Germán Martínez, Joel Sepúlveda (Agrupación Social Jaiberos de San Antonio), René Jara, Doris (El Ñuro, Perú), Henry Juárez (APADEXPO).
-Bienestar social pesca. Estándares sociales
Moderador: Gabriela Anaya (ICPMX) Ponentes: Luis Carrillo (CONMECOOP), Liliana Gutiérrez, José Allemant (PRODUCE), Marcelo Hidalgo (OSA).
-Soluciones de sostenibilidad para cadenas de suministro locales basadas en productos de la pesca artesanal
Moderador: Pedro Ferreiro Ponentes: Gonzálo Araya (Pesca Sustentable), Vania Melgar (REDES – Sostenibilidad Pesquera), Josette Emlen, Andrea Díaz (SmartFish).
-Panel de Chefs
Moderador: Federico López (Taller Gourmet) Ponentes: Eric Sinning (Chef Corporativo Iberostar Hoteles América), Xavier Peréz (Restaurante Axiote, México), Lucero Soto (Lu Cocina Michoacana, México), Juan Pablo Loza (Rosewood Mayakoba, México), Paula Baez (Cocinamar, Chile), Claudio Soto (Chef de Desarrollo y Formación Iberostar Hoteles America).
-Perdido en la traducción
Moderador: Renu Mittal (WFF) Ponentes: Jennifer Pryce, Hari Balasubramanian, Gayle Peterson (OXFORD).
-Etiquetado y trazabilidad de productos pesqueros y acuícolas
Moderador: Julián Portilla (ICPMX) Ponentes: Benjamín Castro (Del Pacífico), Mauricio Orellana (COMEPESCA), Renata Terrazas (Oceana México), Marco Linne (IAES), Alicia Gallardo (SERNAPESCA), Álvaro de Tomas Kutz (COMEPESCA).
18:00 a 19:00: Lanzamientos y anuncios
-SNP: «Libro ser del mar»
Cayetana Aljovin (SNP).
-Herramientas de información para el desarrollo de cadenas de valor de pescado de origen responsable: «Mapa de iniciativas de mejora» y «SIG de consumo y abastecimiento de pescado en Perú»
Gilary Morales Tejeda (Redes Sostenibilidad Pesquera).
-COMEPESCA: Plataforma iPescado
Álvaro de Tomas Kutz (COMEPESCA).
-Pesquerías Resilientes al Cambio Climático: Humboldtresilient.org – SNP y EDF
Cayetana Aljovin (EDF).
-Anuncio del compromiso de pesca sustentable de Chedraui
Armando Askari (Chedrahui) y Cecilia Blasco (SmartFish).
-Pesca con Futuro y siguientes pasos plan México y Latinoamérica
Citlali Gómez, Vania Melgar, Héctor Bacigalupo.
Fuente: Suntenpescaacua
