Las marismas y esteros del sur de la península Ibérica albergan un pequeño crustáceo anfípodo, el camarón de la arena (Gammarus insensibilis), que en los últimos años se perfila como una opción interesante para biorremediar el agua de cultivo y servir de alimento de peces de acuicultura.
Su régimen alimentario detritívoro le permite alimentarse de subproductos generados por la actividad piscícola. Además, su gran tamaño corporal, altas densidades naturales y su perfil nutricional son ideales para su producción a gran escala.
Para comprobar si es viable su cultivo intensivo, investigadores de la Universidad de Sevilla y del IFAPA Centro El Toruño han llevado a cabo un estudio analizado las posibilidades de cultivo de este crustáceo y su utilización como alimento en las granjas de acuicultura.
Para ello, se llevó a cabo el cultivo de G. insensibilis en tanques con dos tratamientos experimentales: detritus, Ulva sp; dos dietas tradicionales: nauplios de Artemia y fitoplancton; y un tratamiento sin alimento.
Los resultados que han sido publicados en Aquaculture Internacional muestran cómo G. insensibilis alimentados con detritus y Ulva sp mostraron una supervivencia “prometedora” del 40 por ciento y un alto valor nutricional con concentraciones de ácido palmítico, ácido oleico, ácido araquidónico, ácido eicopentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), por lo que podría ser un buen recurso en acuicultura.
Además, en el estudio se analiza la posibilidad para ser incluido en protocolos de Cultivos Multitróficos Integrados de Acuicultura (IMTA) al poder hacer uso de detritos y algas para su alimentación.
Fuente: Mis Peces
