Un nuevo informe sobre el etiquetado de sostenibilidad de productos del mar contiene buenas y malas noticias sobre lo que los canadienses compran en su supermercado local.
Los ecologistas de SeaChoice dicen que la mayoría de los productos del mar que hacen afirmaciones ecológicas «autodeclaradas» eran imposibles de probar o completamente engañosos, mientras que aquellos con alguna forma de supervisión de terceros eran creíbles.
Shannon Arnold del Ecology Action Center dijo que «los consumidores quieren hacer lo correcto» y «asegurarse de que sea un producto ecológico».
«¿Pero puedo decir eso por la etiqueta, tengo suficiente información?» dijo Arnold.
«Encontramos muchas etiquetas que tienen algo llamado afirmaciones autodeclaradas y estas son, encontramos, muy vagas, no específicas».
El grupo de conservación con sede en Halifax es uno de los tres socios de SeaChoice.org. Los otros son la Fundación David Suzuki y Living Oceans Society.
‘Sostenibilidad de productos del mar: sin información’
«Más del 60 por ciento de ellos no tiene información que le diga si esa es una afirmación verdadera o no», dijo Arnold. «Y eso es muy preocupante. No hay evidencia detrás de eso. No se puede encontrar ninguna información sobre si esa es una afirmación verdadera o no. Eso es lavado verde».
El personal de SeaChoice intentó verificar 234 declaraciones ambientales en 181 productos del mar de los principales minoristas en Toronto, Vancouver, Saskatoon, Montreal y Halifax.
El muestreo fue casi en su totalidad de productos congelados o enlatados vendidos en Superstore, Sobeys, Walmart, Costco y otros minoristas.
El tipo de marisco más común muestreado fue el atún, seguido del salmón, los camarones y el pescado blanco, como el eglefino, el bacalao y el abadejo.
Comprobando las reclamaciones
Las reclamaciones se dividieron en tres categorías.
Certificados: aquellos que cumplen con los estándares establecidos por autoridades independientes de certificación ecológica, como el Marine Stewardship Council, y verificados por auditores externos.
Respaldos: Reclamaciones respaldadas o clasificadas por grupos conservacionistas independientes Oceanwise y Seafood Watch.
Autodeclarado: Donde las reclamaciones no están sujetas a supervisión y representaron 102 de las 234 del estudio.
La buena noticia es que los 55 productos con certificación ecológica pudieron demostrar que se cosecharon de manera sostenible gracias a una cadena de custodia disponible para los consumidores en línea.
Muchas de las principales especies de mariscos capturadas en el Atlántico canadiense, como la langosta, llevan la etiqueta del Marine Stewardship Council.
La mayoría de los endosos, 66 de 77, tenían información disponible para respaldar la afirmación. Sin embargo, SeaChoice dijo que tenía dificultades para verificar la sostenibilidad de los productos de atún enlatado con el respaldo de terceros.
Un poco más de un tercio de las afirmaciones autodeclaradas – 36 de 102 – fueron verificadas, 41 carecían de evidencia y nueve hicieron afirmaciones «para las cuales la información y las pruebas proporcionadas indicaron que procedían de fuentes insostenibles».
«Por lo tanto, estas afirmaciones engañan a los consumidores», afirma el informe.
Lo que quieren que se haga
SeaChoice está pidiendo al gobierno federal que requiera información mucho más detallada y verificación de terceros para justificar el uso de «sostenible» o «responsable» en el etiquetado de productos del mar.
El grupo quiere leyes de etiquetado como las de la Unión Europea con el nombre científico, dónde fue capturado o cultivado, el método de producción y el tipo de arte o método de cultivo.
Los minoristas canadienses se han comprometido a vender productos del mar capturados de forma sostenible.
SeaChoice dijo que el progreso fue limitado en el último año, pero tanto Sobeys como Walmart Canadá ahora dicen cuánto de sus mariscos frescos y congelados vendidos el año pasado cumplieron con su compromiso.
Fuente: CBC
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