Walmart Inc. anunció que está probando la tecnología blockchain para la trazabilidad de extremo a extremo de camarones procedentes del estado indio de Andhra Pradesh y enviados a ubicaciones selectas de Sam’s Club en los Estados Unidos (EE. UU.).
El proyecto piloto es el primer uso conocido de blockchain para rastrear las exportaciones de camarones del agricultor en la India a un minorista en el extranjero. En última instancia, ayudará a los productores de mariscos en la región a fortalecer la cadena de suministro de camarones y reforzará la confianza de los clientes en el producto, ayudando a promover a India como una fuente preferida de mariscos, al tiempo que mejora la trazabilidad y transparencia de los alimentos para los consumidores en los EE. UU.
El camarón conforma la mayor exportación agrícola de la India, con los EE. UU. como su mayor mercado, con una participación del 46 % de las exportaciones por valor en 2018. En Andhra Pradesh, el corazón de la cría de camarones en la India, el gobierno estatal está alentando a los agricultores a mejorar los estándares de calidad y cumplir con los estrictos programas de monitoreo de los EE. UU. para ganar la confianza de los minoristas y consumidores estadounidenses y fortalecer el cultivo de camarones como una industria sostenible de crecimiento a largo plazo. El uso de la tecnología blockchain en la cadena de suministro de camarones respalda este esfuerzo.
Para este piloto, la compañía trabajó en estrecha colaboración con Sandhya Aqua, un procesador de productos del mar con sede en Andhra Pradesh, y con el proveedor estadounidense Stanley Pearlman Enterprises, Inc. para agregar la cadena de suministro de camarones al IBM Food Trust habilitado para blockchain y crear valor compartido para todo el camarón, de la granja a la mesa. Walmart Inc. ha colaborado con IBM en el uso de la tecnología blockchain para mejorar la trazabilidad global de alimentos desde 2017. Los dos socios ya han lanzado varias iniciativas para fortalecer la seguridad alimentaria en la cadena de suministro de productos frescos.
«Este piloto de blockchain de extremo a extremo es el primero de su tipo en India y tiene el potencial de crear oportunidades económicas a largo plazo para la comunidad de camaroneros en Andhra Pradesh, beneficiando directamente a los agricultores a través de capacitación y desarrollo de nuevas habilidades», dijo Chowdary Kunam, director gerente de Sandhya Aqua.
Este nuevo piloto de blockchain complementa un extenso programa de seguridad alimentaria de Sam’s Club que requiere que los proveedores de productos de mariscos, incluidos los camarones, completen certificaciones basadas en la prevención como Best Aquaculture Practices (BAP), un estándar reconocido internacionalmente. Para apoyar a los pequeños agricultores en Andhra Pradesh, Walmart Inc. proporcionó fondos para la capacitación de certificación BAP, ayudando a los agricultores a acceder a oportunidades de mercado que antes no habían tenido.
Fuente: Fish Information & Services
